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科學家首次研制出完全由可食用材料制成的微型激光器，未來有望用于開發可吞服的傳感器，以監測食品和藥品的特性。這項研究由來自斯洛文尼亞和希臘的科研團隊完成，成果發表于《先進光學材料》（Advanced Optical Materials）期刊。 傳統激光器通常依賴鋁、鎵、砷等不可食用材料，而新研究利用橄欖油、葵花籽油等日常食用油作為激光介質。實驗中，研究人員用紫光照射橄欖油液滴，其表面能將光子束縛并反復反射，形成光的放大效應。油中的葉綠素分子受激后釋放光子，并觸發連鎖反應，最終使油滴成為微型激光器。 這種激光的特性受油滴尺寸、密度等因素影響，因此可用于檢測食品或藥品的多種指標。例如，通過分析激光變化，研究人員能推斷食物的糖分、酸度、受熱程度及微生物生長情況。此外，不同大小的油滴還能像條形碼一樣編碼信息。在實驗中，團隊將七種特定尺寸的葵花籽油滴加入桃子蜜餞中，成功編碼了“2017年4月26日”（國際反食物浪費日）的日期信息。 可食用激光器的突破不僅拓展了激光技術的應用場景，也為未來開發可吞服傳感器奠定了基礎，有望在食品安全和醫療監測領域發揮重要作用。 《科學》網站（www.science.org） |
