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人體手術指醫生用醫療器械對病人身體進行的切除、縫合等治療。 以刀、剪、針等器械在人體局部進行的操作，來維持患者的健康。是外科的主要治療方法，俗稱“開刀”。目的是醫治或診斷疾病，如去除病變組織、修復損傷、移植器官、改善機體的功能和形態等。早期手術僅限于用簡單的手工方法，在體表進行切、割、縫，如膿腫引流、腫物切除、外傷縫合等。故手術是一種破壞組織完整性（切開），或使完整性受到破壞的組織復原（縫合）的操作。隨著外科學的發展，手術領域不斷擴大，已能在人體任何部位進行。應用的器械也不斷更新，如手術刀即有電刀、微波刀、超聲波刀及激光刀等多種。因之手術也有更廣泛的含義。 
早期手術僅限于用簡單的手工方法，在體表進行切、割、縫，如膿腫引流、腫物切除、外傷縫合等。故手術是一種破壞組織完整性（切開），或使完整性受到破壞的組織復原（縫合）的操作。隨著外科學的發展，手術領域不斷擴大，已能在人體任何部位進行。應用的器械也不斷更新，如手術刀即有電刀、微波刀、超聲波刀及激光刀等多種。在治療心臟預激綜合征的手術時，可借助高功能電子計算機定位。有的手術操作也不一定要進行切割來破壞組織，如經各種內窺鏡取出膽道、尿路或胃腸道內的結石或異物；經穿刺導管用氣囊擴張冠狀動脈，或用激光使閉塞的血管再通等。因之手術也有更廣泛的含義。但絕大多數手術仍以醫師的手工操作為主。 手術室內空氣的溫、濕度也有特殊要求，因為冬季醫生不宜多空衣服，而病人手術部位要暴露出來，手術室內溫度應比一般房間溫度高些，而夏季室溫過高又會引起醫生和病人出汗，不利于手術部位的衛生和手術的順利進行，氣溫過高甚至會引起病人和醫生中暑，所以夏季手術室內溫度又應比舒適性空調房間溫度低些。空氣的相對溫度過大過小都會給病人和醫生帶來不舒適感，相對濕度大還容易給某些細菌提供迅速繁殖的條件并帶來其它危害。因此，根據國外資料統計，手術室內應保持的空氣溫度：冬季為24～26℃，夏季23～26℃；全年的相對濕度為55%～60。 管內血液的流動而言。血流的動力是心臟收縮所產生的壓力．血液所以能按心室、動脈、毛細血管、靜脈和心房的順序流動，是有賴于各部分間的壓差．單位時間內流經血管的血液容量，與該段血管內壓差成正比，與血管口徑的四次方成正比；血流速度與口徑的二次方成正比。
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